Die Bezeichnung „Ernährungsberater/in“ ist in Deutschland kein zertifizierter Beruf und jede Person, die ihr Ernährungswissen weitergeben möchte, darf sich Ernährungsberater nennen. Hierfür wird keine Ausbildung oder Qualifikation benötigt.
Ernährungsberater dürfen keine Beratung bei Menschen mit Erkrankungen durchführen, sondern nur in präventiver Ernährungsberatung tätig sein.. Eine Bezuschussung über die gesetzliche Krankenkasse ist nicht möglich.

Die Berufsbezeichnung „Diätassistent/in“ ist in Deutschland ein gesetzlich anerkannter Heilberuf. Diätassistenten absolvieren eine dreijährige, schulische Ausbildung. Diese endet mit einem staatlich anerkannten Examen. Diätassistenen sind dazu verpflichtet sich fortlaufend fortzubilden. Dies ist eine Voraussetzung, damit Sie für Ihre Rechnungen eine Kostenrückerstattung von Ihrer Krankenkasse für eine Ernährungstherapie oder Ernährungsberatung bekommen.
Diätassistenten dürfen sowohl Menschen mit Erkrankungen beraten, als auch präventiv in der Ernährungsberatung tätig sein.